〜祇園の割烹で30年に渡り料理長を務めた初代の味〜
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山椒昆布


〜無添加・手作り、本格派の味と食感〜


昔ながらの濃厚な塩昆布


山椒昆布
(さんしょうこんぶ)


「ちりめん山椒と並ぶすぐり自慢の逸品」



パッケージ詳細
(※業務用タイプはパッケージなしになります)



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■商品説明


山椒を使ったすぐり3種の美味の一つ、山椒昆布。
ちりめん山椒と並び、すぐり自慢の逸品です。
北海道利尻産の上質な昆布と実山椒を酒、醤油、みりん、酢などのこだわりの調味料で長時間かけてじっくり煮込んで炊き上げた京佃煮(昆布の佃煮)。

柔らかすぎず堅すぎない程よい食感で、昆布の旨みを最大限に活かして、無添加・手作りで、昔ながらの濃厚な塩昆布の味に仕上げております。
甘さを抑え、醤油のしっかり利いた味付けですので温かいご飯のお供やお茶漬けにも美味しい逸品です。
すぐり独自のその味や食感は、様々なお料理やお酒に調和する美味しさで、食事のシーンをより華やかに彩ります。

業界の方や食通の方からは知る人ぞ知る京の逸品と評されており、テレビ出演などで活躍されている食や酒の専門家の方々からも絶賛いただいています。
無添加にして非常に保存性が高いため安心して長く保存いただくこともできます。




■すぐり代表の村主から「ひとこと」


山椒を使ったすぐり3種(ちりめん山椒・ちりめん佃煮・山椒昆布)の一つ、山椒昆布はちりめん山椒と並び、最も人気のあるすぐり自慢の逸品です。
数ある塩昆布など昆布の佃煮の中で、各界から最高の評価をいただいております。
おかず炊きの甘い昆布とは異なり、甘さを抑えた濃厚な昔ながらの塩昆布の味は、明太子や梅干と並び代表的なご飯のお供です。
ご飯の他、お酒、お豆腐などによく合い、お茶漬けにも美味しいとお客様から好評をいただいております。
すぐりだけの味と食感をぜひご堪能くださいませ。

(甘さ控えめの山椒昆布より少し甘めの椎茸昆布もございます。)



◇すぐりのこだわり
◇美味しい活用方法
◇メディアでの掲載



【原材料】

昆布(北海道産) 実山椒(和歌山産)
醤油(小麦と大豆を含む) 酒 みりん 酢

※天然の素材を使用しておりますので細かさなど若干のばらつきがございますことをご理解の上お買い求めをお願い申し上げます。




◆この商品の価格および
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食や酒の専門家の方々による情報サイト掲載



ご飯に合う京の逸品としてお米の業界誌掲載



家庭画報での体にいい自然食品の特集で掲載









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