〜祇園の割烹で30年に渡り料理長を務めた初代の味〜
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ちりめん佃煮


〜無添加・手作り、本格派の味と食感〜


おじゃこと山椒の京佃煮


ちりめん佃煮
(ちりめんつくだに)


「ちりめん山椒より甘辛く濃厚なタイプ」



パッケージ詳細
(※業務用タイプはパッケージなしになります)



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■商品説明


山椒を使ったすぐり3種の美味の一つ、ちりめん佃煮。
四国・九州産の上質なちりめんじゃこと実山椒を酒、醤油、みりん、酢などのこだわりの調味料で長時間じっくり煮込んで炊き上げた京佃煮です。

素材の旨みと調味料が調和し、甘辛く濃厚な中に上品さも感じさせる無添加・手作りの味と程よい食感に仕上げております。
あっさりとした味付けのちりめん山椒とはまた違ったタイプの濃厚な甘辛さで、濃いめの味がお好みのかたにおすすめです。
すぐり独自のその味は、様々なお料理やお酒に調和する美味しさで、食事のシーンをより華やかに彩ります。

業界の方や食通の方から知る人ぞ知る京の逸品と評されており、テレビ出演などで活躍されている食や酒の専門家の方々からも絶賛いただいています。
なお無添加にして非常に保存性が高いため安心して
長く保存いただくこともできます。




■すぐり代表の村主から「ひとこと」


山椒を使ったすぐり3種(ちりめん山椒・ちりめん佃煮・山椒昆布)の一つ、ちりめん佃煮は京都らしくちりめんじゃこを使ったおじゃこと山椒の京佃煮になります。
浅い味付けの佃煮と異なり、昔ながらの甘辛く濃厚な深みのある美味しさで、お客様には「一度食べると癖になる味の京都らしい佃煮」と評されています。
ご飯をはじめ、お豆腐、お酒などと抜群の相性です。
すぐりだけの味と食感をぜひご堪能くださいませ。



◇すぐりのこだわり
◇美味しい活用方法
◇メディアでの掲載



【原材料】

ちりめんじゃこ(四国・九州産)
実山椒(和歌山産) 
砂糖 醤油(小麦と大豆を含む)
酒 みりん 酢

※天然の素材を使用しておりますので細かさなど若干のばらつきがございますことをご理解の上お買い求めをお願い申し上げます。




◆この商品の価格および
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食や酒の専門家の方々による情報サイト掲載



ご飯に合う京の逸品としてお米の業界誌掲載









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TEL・FAX 075-711-5876





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